• Symbolfoto: rohe Rinderbacken auf einem Holzbrett
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Ochsenbacken vom Schottischen Hochlandrind

Ochsenbacken vom Schottischen Hochlandrind

15,90€
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15,90€/kg
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Ochsenbacken vom Schottischen Hochlandrind

Unsere Ochsenbacken stammen von unseren Schottischen Hochlandrindern. Das kräftige Backenfleisch ist ein klassisches Schmorstück: Bei langsamer Zubereitung wird es zart und gibt der Sauce einen intensiven Geschmack.

Deine Bestelleinheit

  • 1 kg pro Bestelleinheit
  • Tiefgekühlt

Zubereitung

Die Backen gegebenenfalls von festen Häuten und Sehnen befreien, kräftig anbraten und anschließend mit Gemüse und Flüssigkeit bei milder Hitze langsam schmoren. Fertig sind sie, wenn sich das Fleisch leicht mit einer Gabel teilen lässt. Dazu passen Kartoffelpüree, Wurzelgemüse oder Spätzle.

Herkunft und Haltung

Das Fleisch stammt von unseren Schottischen Hochlandrindern. Unsere Tiere leben ganzjährig auf der Weide und erhalten kein Kraftfutter. So verbinden wir regionale Erzeugung mit einer bewussten Verwertung des ganzen Tieres.

Abholung oder Versand

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Nächste Fleischtermine

  • 20./21. November 2026 – Jetzt vorbestellen! Oktober 23./24.10.2026 ist ausverkauft.
  • 18./19. Dezember 2026 – Jetzt vorbestellen!
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Deine Vorteile bei uns

  • Artgerecht und Nachhaltig

    Auf der Weide geboren - 100% Grass-Fed

  • Beste Naturpur Qualität

    Direkt von unseren Hochlandrindern

  • Von Kundinnen und Kunden bewertet

    Das sagen unsere Kunden!
Die Familie von Natur Pur Wetterau mit einem Schottischen Hochlandrind auf der Wiese

Artgerechte Haltung aus Verantwortung

Bei Natur Pur Wetterau ist Tierwohl keine Werbeaussage, sondern die Grundlage unserer täglichen Arbeit. Unsere Schottischen Hochlandrinder werden auf der Weide geboren, leben in ihrer Herde und verbringen ihr Leben weitgehend draußen in natürlicher Umgebung. Sie wachsen langsam heran und werden von uns mit Ruhe, Zeit und Respekt begleitet.

Als kleiner Familienbetrieb kennen wir unsere Tiere und übernehmen persönlich Verantwortung für ihre Haltung. Auf vorbeugende Antibiotika und Hormone verzichten wir. Unsere Rinder ernähren sich von Gras und werden mindestens drei Jahre gehalten. So verbinden wir eine möglichst artgerechte Tierhaltung mit hochwertigem Fleisch aus nachvollziehbarer Herkunft – direkt von unserem Hof in der Wetterau.

Clever einfrieren, länger genießen und weniger verschwenden

Unser Hochlandrindfleisch lässt sich hervorragend einfrieren und bequem zu Hause bevorraten. Nach unserer Erfahrung kannst du bei der Planung deines Gefrierschranks ungefähr mit einem Liter Gefrierraum pro Kilogramm Fleisch rechnen. So weißt du bereits vor der Bestellung, wie viel Platz du für dein Fleischpaket oder deine ausgewählten Einzelstücke benötigst.

Durch das Einfrieren bleibt das Fleisch über einen längeren Zeitraum haltbar und du kannst immer genau die Menge entnehmen, die du gerade benötigst. Das erleichtert die Essensplanung, verhindert unnötigen Verderb und trägt dazu bei, dass weniger wertvolle Lebensmittel weggeworfen werden. So hast du jederzeit hochwertiges Fleisch von unseren Hochlandrindern vorrätig und kannst es bewusst und bedarfsgerecht genießen.

Kunden kaufen besonders gerne