naturpurwetterau
Rumpsteak / Roastbeef vom Hochlandrind
Rumpsteak / Roastbeef vom Hochlandrind
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Vorbestellung! Nächste Fleischtermine
- Schlachtung 16.03.2026 - Fleischtermin 27/28.03.2026
- Schlachtung 13.04.2026 - Fleischtermin 24/25.04.2026
- Schlachtung 11.05.2026 - Fleischtermin 22/23.05.2026
Die letzten Termine waren alle ausverkauft. Also schnell sein und dein Qualitätsfleisch von Naturpur sichern!
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circa 500 Gramm - 3 Rouladen - vakuumiert. / Teil des Fleischpaket 6 kg und 10 kg.
Wichtig: Rouladen gibt es leider nur noch in Verbindung mit unseren Fleischpaketen, da die Tiere einfach nicht genug hergeben.
Unsere Tiere werden ganzjährig auf der Weide gehalten. Sie werden auf der Weide geboren und mit mindestens 3 Jahren geschlachtet - völlig stressfrei, da die Tiere zahm und halfterführig sind. Das Fleisch ist besonders aromatisch. Die Tiere bekommen von uns keinerlei Kraftfutter zugefüttert. Das Fleisch unserer Schottischen Hochlandrinder ist zu 100 Prozent Grass Fed. Im Sommer beste hessische Weiden und im Winter hessisches Heu.
Dieser Shop dient lediglich dazu ihnen Beispiele zu liefern. Uns als regionalem Kleinbetrieb liegt es sehr am Herzen unsere Kunden kennen zu lernen - Abholung bevorzugt.
Sie wünschen etwas besonderes an Fleisch - kein Problem schreiben Sie uns an! info@natur-pur-wetterau.de
circa 500 Gramm - 3 Rouladen - vakuumiert. / Teil des Fleischpaket 6 kg und 10 kg.
Wichtig: Rouladen gibt es leider nur noch in Verbindung mit unseren Fleischpaketen, da die Tiere einfach nicht genug hergeben.
Unsere Tiere werden ganzjährig auf der Weide gehalten. Sie werden auf der Weide geboren und mit mindestens 3 Jahren geschlachtet - völlig stressfrei, da die Tiere zahm und halfterführig sind. Das Fleisch ist besonders aromatisch. Die Tiere bekommen von uns keinerlei Kraftfutter zugefüttert. Das Fleisch unserer Schottischen Hochlandrinder ist zu 100 Prozent Grass Fed. Im Sommer beste hessische Weiden und im Winter hessisches Heu.
Dieser Shop dient lediglich dazu ihnen Beispiele zu liefern. Uns als regionalem Kleinbetrieb liegt es sehr am Herzen unsere Kunden kennen zu lernen - Abholung bevorzugt.
Sie wünschen etwas besonderes an Fleisch - kein Problem schreiben Sie uns an! info@natur-pur-wetterau.de
Wir liefern im Umkreis von 35km zum Preis von 14,90.
Am liebsten Sie kommen vorbei. Gerne besichtigen wir die Tiere auch vor Ort mit ihnen!
Das Fleisch wird mindestens 21 Tage gereift. Wir vertrauen dabei auf die vakuumierte Wet Aged Methode: Das Fleisch reift dabei eine Woche am Haken im Kühlhaus. Danach wird es ausgebeint und nochmals 14 Tage im Beutel gereift. Im letzten Schritt: Portioniert und neu vakuumiert. Für unsere Rasse die Beste Methode!
Wir liefern im Umkreis von 35km zum Preis von 14,90.
Am liebsten Sie kommen vorbei. Gerne besichtigen wir die Tiere auch vor Ort mit ihnen!
Das Fleisch wird mindestens 21 Tage gereift. Wir vertrauen dabei auf die vakuumierte Wet Aged Methode: Das Fleisch reift dabei eine Woche am Haken im Kühlhaus. Danach wird es ausgebeint und nochmals 14 Tage im Beutel gereift. Im letzten Schritt: Portioniert und neu vakuumiert. Für unsere Rasse die Beste Methode!
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Deine Vorteile bei uns
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Artgerecht und Nachhaltig
Auf der Weide geboren - 100% Grass-Fed
-
Beste Naturpur Qualität
Direkt von unseren Hochlandrindern
-
Mit 4,9 Sternen bewertet
Das sagen unsere Kunden!
Aus Liebe zum Tier
Wir von Natur Pur Wetterau sind ein kleines Familienunternehmen. Unser Ziel ist es, dass ihr mit gutem Gewissen qualitativ hochwertiges, gesundes, ökologisches Fleisch endlich wieder genießen könnt!
Perfekt im Gefrierfach
Unsere Pakete kannst du passend in deinem Gefrierfach verstauen und hast dabei noch genügend Platz für andere TK-Produkte.
Derzeit im Angebot
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Hamburgerpatties à 220 Gramm vom Schottischen Hochlandrind
Normaler Preis Von 9,90€Normaler PreisGrundpreis 22,50€/kg10,90€Verkaufspreis Von 9,90€Sale -
Ausverkauft10 kg Fleischpaket vom Hochlandrind
Normaler Preis Von 220,00€Normaler PreisGrundpreis 22,00€/kg205,00€Verkaufspreis Von 220,00€Ausverkauft -
Rumpsteak / Roastbeef vom Hochlandrind
Normaler Preis Von 49,00€Normaler PreisGrundpreis 49,00€/kg49,00€Verkaufspreis Von 49,00€ -
Ausverkauft4 kg Fleischpaket vom Hochlandrind
Normaler Preis Von 90,00€Normaler PreisGrundpreis 22,50€/kg95,00€Verkaufspreis Von 90,00€Ausverkauft
Im Mai 26 war unser erster Kauf bei Natur Pur Wetterau: Rumpsteak, Flanksteak, Tafelspitz und Hackfleisch.
Das Rumpsteak (ca. 1,1kg) habe ich nach der Reverse Sear-Methode "Rückwärts" gegrillt, d.h. erst bei 100°C im Ofen sanft gegart bis zur Kerntemperatur von 50°C, dann mit grobem Meersalz eingesalzen und für wenige Minuten zur Krustenbildung und für die Entwicklung der Röstaromen auf den heißen Kohlgrill gelegt, bis die Kerntemperatur von etwa 56°C erreicht wurde (medium - rosa). Ergebnis: Geschmacklich super, sehr intensiv. Allerdings war das Fleisch nicht so zart, wie wir es ansonsten bei der gleichen Zubereitungsmethode gewohnt sind. Um möglichen Fehleinschätzungen entgegenzuwirken, haben wir das Fleisch von 2 Seiten angeschnitten - also 1x klassisch gegen die Faserrichtung und vorsorglich 1x diagonal zur Faserrichtung.
Das Flanksteak haben wir aufgrund der geringeren Höhe (ca. 2,5cm) 40 Minuten vor dem Grillen eingesalzen und dann direkt für wenige Minuten auf den Grill gelegt, anschließend dann ca. 15min im noch 100°C heißen Ofen zum Nachgaren ruhen lassen. Kerntemperatur ebenfalls 56°C. Aufgrund der längeren Fasern beim Flanksteak habe ich leicht diagonal von oben nach unten und gegen die Faserrichtung geschnitten.
Ergebnis: Geschmacklich wieder sehr gut - volles Aroma! Aber auch hier fehlte mir die Zartheit und der "Schmelz" auf der Zunge, den ich normalerweise gewohnt bin. Wenngleich der Unterschied beim Flanksteak nicht so groß war wie beim Rumpsteak.
Unser Fazit: Im Herbst starten wir den zweiten Versuch. Geschmacklich waren beide Steaks hervorragend - volle 5 Sterne.
P.S.
Das Hackfleisch ließ sich sehr gut und krümelig anbraten ohne übermäßig zu wässern. Es brachte einen sehr runden Geschmack in eine Hackfleisch-Gemüse-Pfanne, ohne dabei zu dominieren. Wir freuen uns schon auf die Verarbeitung der weiteren 3 Pakete ...
Haben es medium-rare gegrillt und alle waren begeistert
Das Fleisch ist sehr empfehlenswert. Das Fleisch der Hochlandrinder hat geschmacklich einen eigenen Charakter und ist nicht mit dem Angus zu vergleichen. Ich persönlich ziehe es dem Angus vor. Danke an all den Leuten die sich diese Mühe machen diese Tiere hier zu halten. Habe Sie übrigens persönlich kennengelernt und mitgekommen wieviel Herzblut Sie da reinstecken. Nochmals Danke und weiter so.
👍👍👍
Das beste Fleiwas man kaufen kann👍🏻👍🏻👍🏻